डायबिटीज से लेकर इम्यूनिटी तक, kiwi है हर मर्ज की दवा!
न्यूजीलैंड का ‘रत्न’ कहे जाने वाला कीवी Kiwi, एक छोटा-सा फल है जो अपने भूरे, रेशेदार छिलके और चमकीले हरे या सुनहरे गूदे के साथ अपनी अनूठी बनावट और पोषक तत्वों की वजह से दुनिया भर में मशहूर है।
यह फल न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी किसी ‘अमृत’ से कम नहीं। आइए जानते हैं इस छोटे से फल के बड़े-बड़े फायदों के बारे में।
कीवी Kiwi: पोषण का पावरहाउस
कीवी Kiwi को वैज्ञानिक रूप से एक्टिनिडिया डेलिसिओसा के नाम से जाना जाता है और यह लकड़ी की बेल पर उगता है।
मूल रूप से 20वीं सदी में न्यूजीलैंड में लोकप्रिय हुआ यह फल आज भारत, इटली और ऑस्ट्रेलिया सहित कई देशों में उगाया जाता है।
कीवी Kiwi मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है – हरा कीवी Kiwi , जो हल्का खट्टा होता है, और गोल्डन कीवी Kiwi , जो मीठा और रसदार होता है। दोनों ही प्रकार पोषक तत्वों का खजाना हैं।
नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, कीवी को ‘सुपरफूड’ की श्रेणी में रखा गया है। लगभग 75 ग्राम के एक कीवी Kiwi में ही आपको कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स मिल जाते हैं:
- विटामिन C: कीवी Kiwi में संतरे की तुलना में दोगुना विटामिन C होता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का 70-100% पूरा कर सकता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है।
- विटामिन E: यह विटामिन स्किन और हार्ट हेल्थ के लिए बेहद जरूरी है, जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाता है।
- विटामिन K: रक्त के थक्के जमाने और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए यह विटामिन आवश्यक है।
- फाइबर: कीवी Kiwi में घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के फाइबर होते हैं, जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं।
- पोटैशियम: यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है।
- ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन: ये आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट हैं।
- कैल्शियम और मैग्नीशियम: ये हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए फायदेमंद हैं।
खास बात यह है कि नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, कीवी को कम ग्लाइसेमिक सामग्री की सूची में रखा गया है। इसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाता है,
जिससे डायबिटीज के मरीजों और वजन नियंत्रित करने वालों के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है।
सेहत के लिए कीवी के बेहतरीन फायदे
इम्युनिटी को मजबूत बनाए: कीवी में भरपूर मात्रा में मौजूद विटामिन C रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। यह शरीर को सर्दी-जुकाम, फ्लू और अन्य मौसमी संक्रमणों से लड़ने में मदद करता है। कीवी का नियमित सेवन आपके इम्यून सिस्टम को सक्रिय और मजबूत बनाए रखता है।
बेहतर पाचन तंत्र: कीवी फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन क्रिया को सुचारू बनाए रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद एक्टिनिडिन एंजाइम प्रोटीन को तोड़ने में सहायता करता है, जिससे कब्ज, सूजन और पेट की अन्य दिक्कतों में राहत मिलती है। यह पेट को स्वस्थ रखता है और नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।
हार्ट हेल्थ के लिए बेहतर: कीवी में पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स का संयोजन इसे दिल के लिए बेहद लाभकारी बनाता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के ऑक्सीकरण को रोकने और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है। नियमित सेवन से हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
आंखों के लिए वरदान: कीवी में मौजूद ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट आंखों को हानिकारक यूवी किरणों और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं। ये मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (AMD) जैसी गंभीर आंखों की बीमारियों के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं।
हड्डियों और दांतों की मजबूती: कीवी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K भी पाया जाता है, जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और उन्हें मजबूत बनाने के लिए आवश्यक हैं। विटामिन C मसूड़ों के स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो उन्हें मजबूत और स्वस्थ बनाए रखता है।
स्किन को दे प्राकृतिक निखार: कीवी में मौजूद विटामिन C और E स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। विटामिन C कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिससे स्किन टाइट और युवा दिखती है, जबकि विटामिन E स्किन को नमी देता है और उसे फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है।
अपने आहार में कीवी को कैसे शामिल करें?
कीवी को आप सीधे छीलकर खा सकते हैं, स्मूदी में मिला सकते हैं, सलाद में शामिल कर सकते हैं, या इसे दही या दलिया के साथ नाश्ते में ले सकते हैं।
इसका अनूठा स्वाद किसी भी डिश में एक ताज़ा ट्विस्ट जोड़ता है।
संक्षेप में कहें तो , कीवी एक छोटा लेकिन शक्तिशाली फल है जो विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर है।
यह आपकी इम्युनिटी बढ़ाने, पाचन सुधारने, हार्ट को स्वस्थ रखने, आंखों और हड्डियों को मजबूत बनाने के साथ-साथ ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में भी मदद करता है।
तो क्यों न आज से ही इस ‘ब्राउन फ्रूट’ को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाएं और इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभों का अनुभव करें!
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