Eggs अंडे में छिपा है अल्जाइमर का इलाज? शोध में मिला बड़ा सुराग
अब तक Eggs अंडे को सिर्फ प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत माना जाता था, लेकिन एक नए शोध ने इसके फायदों की सूची में एक और महत्वपूर्ण बिंदु जोड़ दिया है।
हाल ही में ‘जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन’ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यदि कोई व्यक्ति सप्ताह में सिर्फ एक दिन भी अंडा खाता है, तो अल्जाइमर जैसी भूलने की बीमारी का खतरा 50% तक कम हो सकता है।
यह निष्कर्ष उन लोगों के लिए एक बड़ी राहत है, जो बढ़ती उम्र के साथ डिमेंशिया जैसी बीमारियों से चिंतित रहते हैं।
शोध का तरीका और परिणाम
यह अध्ययन शिकागो में रहने वाले 1,024 बुजुर्गों पर किया गया था। शोधकर्ताओं ने इन प्रतिभागियों से उनकी डाइट और विशेष रूप से अंडे के सेवन के बारे में विस्तृत जानकारी ली।
इसके बाद, औसतन 6.7 साल तक उनके मेडिकल रिकॉर्ड का ट्रैक रखा गया। इस दौरान, लगभग 280 लोगों में अल्जाइमर डिमेंशिया की पुष्टि हुई।
शोध के नतीजों ने एक चौंकाने वाला पैटर्न दिखाया: जो लोग सप्ताह में कम से कम एक अंडा खाते थे, उनमें अल्जाइमर डिमेंशिया का खतरा उन लोगों की तुलना में 47% तक कम था, जो अंडे का सेवन नहीं करते थे।
यह संख्या यह दर्शाती है कि अंडे में मौजूद कुछ खास पोषक तत्व दिमाग को सुरक्षा प्रदान कर सकते हैं।
दिमाग पर अंडे का असर
विशेषज्ञों का मानना है कि Eggs अंडे में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो दिमाग की कार्यक्षमता को बनाए रखने में मदद करते हैं। इनमें से प्रमुख पोषक तत्व इस प्रकार हैं:
- कोलीन: यह एक ऐसा पोषक तत्व है जो मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर मेमोरी और सीखने की प्रक्रिया को मजबूत करने के लिए जरूरी होते हैं।
- ल्यूटिन: यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो दिमाग में होने वाली सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है। इन दोनों कारणों को अल्जाइमर रोग के विकास में एक प्रमुख कारक माना जाता है।
- प्रोटीन: अंडे में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जो ब्रेन सेल्स की मरम्मत और उनके लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए महत्वपूर्ण है।
- ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन बी12: ये दोनों पोषक तत्व नर्वस सिस्टम और संज्ञानात्मक स्वास्थ्य (cognitive health) को समर्थन देते हैं। इनकी कमी को भी दिमागी समस्याओं से जोड़ा गया है।
शोधकर्ताओं का कहना है कि Eggs अंडे का प्रभाव सिर्फ एक या दो पोषक तत्वों तक सीमित नहीं है, बल्कि इसमें मौजूद सभी पोषक तत्व मिलकर एक synergy (तालमेल) बनाते हैं, जो दिमाग को डिमेंशिया और अल्जाइमर जैसी बीमारियों से बचाने में प्रभावी ढंग से काम करता है।
क्या हर किसी को खाना चाहिए अंडा?
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि अंडे को एक ‘सुपर फूड’ माना जाता है, लेकिन इसमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है। इसलिए, दिल के मरीजों और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को Eggs अंडे का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
शोधकर्ताओं का सुझाव है कि अगर संतुलित आहार, ताजे फल-सब्जियों और नियमित व्यायाम के साथ-साथ सप्ताह में एक या दो अंडे को डाइट में शामिल किया जाए, तो यह बढ़ती उम्र के साथ-साथ दिमाग को स्वस्थ रखने का एक आसान और किफायती तरीका हो सकता है।
यह शोध एक महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करता है, लेकिन इसे जीवनशैली में बड़े बदलाव करने से पहले व्यक्तिगत स्वास्थ्य की स्थिति को ध्यान में रखना जरूरी है।
